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純米大吟釀 本流辛口 常年商品
米的旨味與回甘後的清爽俐落，是款能提升料理美味的辛口餐中酒。我們認為此款酒為日本酒的基本、為日本酒愛好者的王道，所以命名為「本流」。
以本社酒米研究會所栽培出的酒造好適米「出羽燦燦」來釀造。長期完全發酵至日本酒度+8。
與淡薄的辛口酒不同，有著柔順旨味、沈穩香氣、以及俐落爽快的口感，是款有著美妙平衡的辛口餐中酒。
| 原料米 | 庄內產出羽燦燦 |
|---|---|
| 精米步合 | 50 |
| 使用酵母 | 山形KA |
| 酒精濃度 | 15 |
| 日本酒度 | +8 |
| 酸度 | 1.6 |
| 胺基酸度 | 1.0 |
品飲參考表&推薦喝法
香氣豐富
辛口
甘口
香氣沈穩
5℃
冷酒
15℃
|
25℃
常溫
40℃
暖燗
50℃
熱燗
